手工美食之孜然山藥怎麼做又香又好吃
山藥可做菜可煲湯,那麼這個孜然山藥是什麼情況?山藥也能用孜然來燒烤?不不不,我們這孜然山藥可不一樣,因為它用煎的,沒錯,是煎。山藥的做法蒸、煮、炸、煎樣樣都行,可謂上刀山下油鍋,樣樣都行。既然是吃的,那麼它也是跟香芋和土豆一樣萬能,做成泥去煎完全不影響口感,加上孜然這輔料味道也必然是好吃啊。
主料
鐵棍山藥 :300輔料
鹽 :少許胡椒粉 :適量
麪粉 :1勺
油 :適量
孜然粉 :適量
具體步驟
1.準備山藥,切小一些 可以節約蒸的時間
2.電飯煲煮飯的時間放進去即可(如果沒煮飯就直接煤氣上蒸10分鐘左右山藥變軟即可)
3.蒸好後用勺子碾碎
4.加入少許鹽,胡椒粉,孜然粉拌勻
5.待稍微涼後加入麪粉拌勻
6.隨意捏成圓餅
7.熱鍋注入油,燒熱後依次放入山藥餅
8.煎兩面金黃即可
9.開吃了
1、山藥一定要選粉粉的,這樣比較好吃。
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