香氣濃郁的蒸蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :55細砂糖 :30
雞蛋 :3個
水 :20
植物油 :25
輔料
六寸蛋糕模具 :1個保鮮膜 :適量
具體步驟
1.蛋黃加水加植物油加10克細砂糖拌勻
2.蛋黃放入無水無油的容器中
3.20克細砂糖分三次加入,這是第一次
4.第二次加糖
5.第三次加糖
6.打發致乾性發泡
7.即,提起打蛋器露出尖鈎
8.低筋麪粉篩入蛋黃液
9.取三分之一蛋白放入蛋黃糊中
10.翻拌手法,拌勻
11.拌勻後加入到剩餘的三分之二的蛋白中
12.翻拌手法拌勻
13.加入香草精,可加可不加
14.拌勻後放入模具,蓋上保鮮膜
15.蒸熟倒扣
16.脱模
17.做好了
18.很柔軟,不油膩
19.成品圖
20.成品
21.快嘗試吧!
無
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...