瑪格麗特餅乾的做法 最適合老人與寶貝酥的掉渣的--瑪格麗特餅乾 瑪格麗特餅乾怎麼做
“女兒愛吃雞蛋,炒的、煎的、攤的、煮的、滷的樣樣喜歡,唯獨不愛吃白煮時煮的太老的蛋黃。
今天早上的不小心將雞蛋多煮了幾分鐘,二個煮老的蛋黃意外地成就了今天的這款餅乾,早知道這款瑪格麗特餅乾這麼美味,真應該早點動手嘗試,口感是做過的所有餅乾中最為酥鬆的一款,加了一些杏仁粒,入口即化之後杏仁的果香耐人尋味,有點象女兒小時候愛吃的旺仔小饅頭的感覺,特別適合牙齒不好的老人及小寶寶們食用。”
食材明細
瑪格麗特餅乾的做法步驟
1、水煮蛋煮的稍老一點取出蛋黃稍涼,杏仁粒放入烤箱155烤3分鐘,準備好所有材料。
2、黃油室温自然軟化加入糖粉,用打蛋器打發,打至體積稍微膨大,顏色稍變淺,呈膨鬆狀。
3、把蛋黃放在篩網上,用勺子按壓,使蛋黃通過篩網,成為蛋黃細末。
4、蛋黃細末倒入打好的黃油中,攪拌均勻。
5、將蛋黃細末與黃油混合均勻。
6、低筋麪粉和玉米澱粉混合過篩入打發好的黃油裏,再加入杏仁粒。
7、拌成鬆散狀。
8、拌成鬆散狀然後裝入保鮮袋中,隔着袋子捏成團,然後放入冰箱冷藏室30分鐘。
9、30分鐘後將麪糰取出回温5分鐘,搓成若干個小球,放在鋪有不粘布的烤盤中,用手指在小球中間垂直按下,使四周出現自然的裂痕。
10、放入預熱好的烤箱中層,用175度的温度,烤約15分鐘左右。
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