家常番茄烘雞蛋怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋兩顆。（這是一人量，後來兒子的加入，我又做了一份相同量)

2. 番茄一個。

3. 將番茄拿在手中，用刀削成塊，一直感覺這樣削出的番茄比放在案板上切的好，汁水不容易流失，而且在炒制的時候，更容易熬成番茄醬。因為拍照，直接削在盤子裏，實際操作中，直接削在放了油的熱鍋裏就可以。

4. 雞蛋打均勻備用。

5. 炒鍋放油，油熱下入番茄煸炒。

6. 一邊翻炒一邊用鏟子壓番茄，使之更容易融化成醬。

7. 番茄融化成番茄醬後，將打均勻的蛋液均勻的佈滿番茄醬上。

8. 雞蛋沒有完全凝固的時候，不要翻動，這樣雞蛋容易碎，慢慢的等凝固後，再小心翻面，熟後裝盤，即可食用。