美味日本豆腐怎麼做又香又好吃
主料
日本豆腐 :1斤輔料
大葱 :適量青紅椒 :少量
香菇 :適量
胡蘿蔔 :適量
雞蛋清 :少許
芡粉 :少許
姜 :少許
鹽 :少許
白砂糖 :適量
雞粉 :少許
生抽 :少許
油 :少許
具體步驟
1. 將日本豆腐小心拆開包裝,切成2釐米左右的片狀;
2. 將青紅椒、香菇、胡蘿蔔切成薄片,備用;
3. 將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸,成金黃色撈出,備用;
4. 鍋內倒入少油,將葱姜爆香,然後把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入鹽、雞粉、少許生抽調味;
5. 最後把炸過的豆腐倒入,小心翻動,否則會破碎;
6. 起鍋時加入少量糖,1分鐘後關火
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