老少皆宜的南瓜蝦仁餡水餃怎麼做又香又好吃
南瓜蝦仁餡水餃是一道老少皆宜的家常菜,一直以來廣受大家的喜愛。它不僅色澤誘人而且味道鮮美,油而不膩,讓人回味無窮百吃不厭,南瓜蝦仁餡水餃不僅好吃,而且它還非常有營養,適當食用,有利於身體健康,具有獨特的風味,對那些比較挑食的朋友來説,這款餃子還是非常有食慾的。
主料
蝦仁 :150南瓜 :750
麪粉 :500
輔料
油 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
味精 :適量
葱 :適量
姜 :適量
具體步驟
小麥粉和成麪糰醒着。
將倭瓜的皮刮掉,去瓤
將倭瓜擦碎。撒少許鹽,攪拌均勻醃製10分鐘左右,煞出裏面的水。
擠出水份。
無頭蝦去皮,並挑出蝦仁的蝦線
蝦仁回刀,加油、醬油、味精、葱薑末調勻。倭瓜與調好的蝦仁放一起,加鹽、芝麻油。調均勻成餃子餡。
將面做成大小均勻的面劑,再將面劑擀成圓,成餃子皮。
.將餡放在餃子皮的中間。
將餃子皮的前後合上,從一端捏起至捏嚴。
.鍋中加水燒開,餃子入鍋煮。瓜與蝦仁的餡比較好熟,開鍋後加一次或兩次涼水即可
煮熟的餃子。
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