自制熊貓雙色饅頭怎麼做又香又好吃
是不是還在為早餐發愁啊?是不是還在為家中的小孩子不吃早飯而感到焦慮?吃慣了白饅頭的朋友們是不是早就厭煩了呢?那就快來看看我們熊貓雙色饅頭的做法吧。好吃又好看,絕對滿足你的早餐需求,讓小孩子們能夠乖乖的吃飯,快來學習吧。
主料
麪粉 :220輔料
色拉油 :適量具體步驟
白麪團:普通麪粉200克、水90克、酵母粉3克、色拉油8克、鹽1克、白糖60克黑麪團:普通麪粉20克、巧克力粉2克、白糖5克、水8克
將白麪團原料部份,揉麪光滑的麪糰,靜置發酵,約2倍大,即可
黑麪團部份,揉成光滑的麪糰放碗裏備用
將發酵好的白麪團分割成均勻大小的小麪糰
用手滾成圓形(兩手捏住麪糰兩邊,向外朝底翻,反覆兩三次,麪糰表面就光滑了)
取1/3黑麪團搓成細長條,揪出熊貓的耳朵,粘在白麪團上方兩側
桌面撒點乾粉,將剩下的黑麪團先擀成面片,然後用帶有大小圓孔的工具印出熊貓的眼睛
稍微拉扯一下成橢圓形,然後粘在白麪團上,可沾點水增加粘度,熊貓饅頭胚就完成了,進行第二次發酵,30分鐘左右
蒸鍋裏先裝好水,蒸架上抹成簿油防粘,將熊貓饅頭胚擺入,注意每個之間要留有空隙
然後開火,大火,蒸制15分鐘,關火後,不要急着開蓋,虛蒸3分鐘,大功告成啦
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