飄香美味的鹹肉燉方筍乾怎麼做又香又好吃
鹹肉燉方筍乾,有着鹹肉微微鹹鹹的口感,可以讓你的胃口大開哦。同時鹹肉燉方筍乾中的方筍乾,中和了鹹肉的口感,使得鹹肉燉方筍乾不那麼刺激。鹹肉燉方筍乾中的方筍乾還提供了充足的纖維素,可以幫助你更好的吸收鹹肉中的營養物質。
主料
鹹肉 :400方筍乾 :150
輔料
油 :適量糖 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
姜 :適量
葱 :適量
辣椒 :適量
雞精 :適量
具體步驟
準備好食材。方筍乾提前3--4天浸泡好,漂淨,切成寸段。鹹肉放入清水浸泡2個鐘頭,漂淨。鹹肉冷水下鍋,煮開5分鐘,撈出,切大塊。
取高壓鍋,放入方筍乾,加適量清水,大火煮至上閥,小火燜15分鐘,關火。取砂鍋,把高壓鍋裏的方筍乾連湯汁一起倒入砂鍋,放入鹹肉,加薑片,葱結,辣椒,料酒,
放入適量生抽,糖,中火煮開,小火燉30分鐘,放入胡椒粉,雞精,煮開2分鐘,如果不夠鹹,可以放些鹽,如果湯汁多,用中火收汁,撒些葱段即可。
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