營養粗糧豆包怎麼做又香又好吃
這道粗糧豆包做出來其實跟包子差不多的,跟包子一樣的外形,做法也是差不多的,而且這道粗糧麪包很有營養,因為我比較吃的甜一點,所以我在豆包里加了一些紅豆,吃起來就跟豆沙包差不多的,不過你也可以在裏面加入別的餡料,都根據自己的來選擇。
主料
富強粉 :200玉米麪 :150
紅小豆 :適量
輔料
酵母 :適量紅糖 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1紅小豆提前泡幾個小時
粗糧豆包的做法步驟:2 2高壓鍋加水,壓約25分鐘
粗糧豆包的做法步驟:3 3打開後再煮約20分鐘,水分基本吸收後,用勺壓成泥狀
粗糧豆包的做法步驟:4 4大概這個樣子
粗糧豆包的做法步驟:5 5兩種面混合、發酵,春秋天室温下3小時左右
粗糧豆包的做法步驟:6 6發好後分成若干小劑子
粗糧豆包的做法步驟:7 7用手壓成餅狀
粗糧豆包的做法步驟:8 8放上一勺豆餡
粗糧豆包的做法步驟:9 9用手指或勺壓一下
粗糧豆包的做法步驟:10 10壓完後如覺得餡少,還可以再少加點
粗糧豆包的做法步驟:11 11像包菜糰子一樣逐漸收攏
粗糧豆包的做法步驟:12 12封口
粗糧豆包的做法步驟:13 13揉圓
粗糧豆包的做法步驟:14 14蒸屜放上濕屜布,碼好豆包。
粗糧豆包的做法步驟:15 15大火蒸約25分鐘,關火,過3~5分鐘後揭蓋。
粗糧豆包的做法步驟:16 16與純白麪的豆包相比,摻了玉米麪的豆包,更容易“有型”
粗糧豆包的做法步驟:17 17放的紅糖不多,嫌不甜的話,可以來點煉乳也不錯。
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