口感好的豬血炒大蒜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大蒜 ：200
豬血 ：250

輔料

鹽 ：適量
小葱 ：適量
白砂糖 ：適量
生薑 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.小葱摘洗乾淨

2.生薑洗淨去皮

3.把小葱和生薑都切成末備用

4.大蒜洗淨破開

5.切成1寸長的段

6.豬血洗淨

7.切成小條備用

8.鍋中放油開火預熱

9.把生薑末和小葱末倒入鍋中翻炒，炒香即可

10.倒入豬血攤均

11.片刻後翻面，灑入適量的鹽，噴適量的料酒

12.盛盤備用

13.鍋中加油，待油熱後放入大蒜翻炒

14.等大蒜炒到六成熱後把豬血倒入鍋中

15.分別灑入適量的糖和味精，繼續翻炒片刻，即可出鍋

16.一盤熱騰騰的大蒜炒豬血上桌了

烹飪技巧

1、豬血切成一公分厚，6-7公釐的長條，太小容易碎2、豬血先放進鍋中煎，兩面煎成深褐色