喜羊羊蛋糕怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雞蛋 ：4個
低粉 ：70
葡萄籽油 ：35
牛奶 ：35
白砂糖 ：45

輔料

泡打粉 ：1茶勺
鹽 ：1
檸檬汁（或塔塔粉 ：g）
黑櫻桃罐頭 ：適量
淡奶油 ：350
砂糖 ：適量
巧克力 ：適量
食用色素 ：少許

具體步驟

1. 蛋白蛋黃分開。將蛋黃中加入25g砂糖打勻，分別、分次加入牛奶和葡萄籽油打至乳化

2. 所有粉類一起過篩加入

3. 攪拌成光滑麪糊

4. 蛋白加少許鹽和檸檬汁（或塔塔粉）打至大泡後分三次加入白砂糖45g，打發。

5. 打好的蛋白一半加入蛋黃糊中切拌均勻，再倒入到餘下的蛋白中切拌均勻

6. 將蛋糕糊入模，震出氣泡，放入提前預熱好的烤箱中，170°烤50~60分鐘

7. 烤好的蛋糕倒扣晾涼、脱模，均分成3份

8. 淡奶油加適量糖打發，取一少部分加入切碎的黑櫻桃罐頭攪拌均勻做蛋糕的夾層

9. 用白色奶油薄薄一層抹面

10. 用牙籤在表面按圖畫出喜羊羊的輪廓線條，巧克力碎裝裱花袋中隔水融化，剪小口，按事先畫好的線條描畫輪廓

11. 白色頭髮部分用圓形花嘴

12. 其他顏色分別用少許食用色素調成，添入其中就好，最後將四周表貝殼花邊，撒少許彩色糖珠即可

13. 完成