千味醉春意盎然怎麼做又香又好吃
主料
油菜 ：適量香菇 ：適量
蝦仁 ：適量
輔料
葱蒜 ：適量料酒 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
澱粉 ：適量
具體步驟
1. 將油菜洗淨，把油菜一刀切兩半使莖和葉分開。
2. 香菇洗淨，斜刀切片。
3. 大蝦剝皮洗淨，用鹽，料酒，胡椒粉醃上。
4. 切葱末蒜末放入蝦仁中。
5. 將油菜，香菇焯水裝盤。
6. 取一個碗，倒入兩勺生抽，一勺蠔油，一小勺澱粉，三勺水
7. 鍋中放油炒香蝦仁。蝦仁變色後放入勾好的汁，熬開。
8. 將汁兒澆在油菜上，完成。
焯油菜時在水裏放幾滴油，顏色嫩綠，保存營養
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