好吃的肉釀黃瓜怎麼做又香又好吃
在炎熱的夏季,眾多人都喜歡吃黃瓜,拿來涼拌,拿來榨成果汁,都是清涼解暑的。但你們肯定不知道黃瓜屬涼性食物,應該煮熱吃,這樣吃才健康。今天我告訴大家一道煮黃瓜的,它就是好吃的肉釀黃瓜。把黃瓜的心挖空,把肉放進裏面,搭配黃瓜的清涼,甚是美味,快來學學。
主料
黃瓜 :一根瘦肉 :100
蛋清 :適量
輔料
胡椒粉 :適量澱粉 :適量
枸杞 :適量
葱葉 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
具體步驟
瘦肉洗淨放案板上剁成肉末。
剁好的肉末放碗裏,加入鹽、生抽、蛋清、胡椒粉、澱粉攪拌上漿醃製十分鐘。
黃瓜洗淨切成3釐米長的段。
用小刀把黃瓜心慢慢掏出來。
把醃好的肉末塞入黃瓜內。
在每個黃瓜肉末上放入一顆枸杞。
把黃瓜釀肉放入蒸鍋裏蒸十五分鐘。
出鍋前放撒上一些葱花即可。
1、用五花肉剁肉末蒸出的釀肉味道更鮮美香嫩,今天我家沒有五花肉就用瘦肉做了。
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