自制雙拼麪包卷怎麼做又香又好吃
雙拼麪包卷,在你的胃口不是很好的情況下可以吃一點,極容易有飽腹感的東西,我們應該多學習一些餐飲方面的知識,這樣的話我們也可以自己在家享受 餐廳級的待遇,自己做,自己得到享受不是更好嗎?這個麪包卷也是很簡單的,沒有油煙就可輕鬆學會。
主料
高筋麪粉 :250輔料
牛奶 :120具體步驟
1先把牛奶、食鹽、白糖、黃油、雞蛋放入麪包機中,稍稍攪散
2然後篩入高筋粉和奶粉,放入酵母
3攪散一下,防止麪粉四濺,選擇‘甜麪包’程序,顏色‘淺色’,重量‘750克’,開啟麪包機
4待麪糰在麪包機裏完成一次發酵後
5取出,滾圓,稍靜置十分鐘,然後擀成餅狀,半邊灑滿巧克力豆,半邊撒滿紅糖肉桂粉
6從底部捲起,用快刀切成大小一致的小段
7將切好的麪糰切口朝上碼在刷過薄油的天使蛋糕模中
8放入烤箱中,下層放入一烤盤熱水,進行第二次發酵,發酵至模滿
9取出烤盤倒掉熱水,烤箱調製170度,中下層,烤25分鐘,烤好後取出放涼,脱模即可
無
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