香噴噴原味方形吐司怎麼做又香又好吃
香噴噴原味方形吐司是很多喜愛的味道,往往最普通的味道更加深得人心,只有麥香沒有其他的添加也是一種好享受呀,我們自己在家可以隨時製作,不用再擔心會吃不完後者是有什麼添加劑,自己親手製作更加健康美味哦,那金黃的表皮,雪白的內心,很漂亮哦。
主料
高筋麪粉 :280黃油 :30
白砂糖 :30
雞蛋 : 1個
奶粉 : 20克
鹽 : 2克
乾酵母 :3
輔料
清水 :140具體步驟
除黃油外,按照先液體後固體的順序,將所有材料放入麪包機桶內,一個工作程序結束後加入黃油繼續攪拌,至出筋膜。
收圓入盆,放到温暖處發酵到2—2.5倍大。
取出壓扁排氣,分成均勻的三等份,揉圓蓋上保鮮膜,室温下鬆弛15分鐘。
取一個醒發好的麪糰,用擀麪杖擀成長方形面片,寬度和土司盒的寬度一致。
擀好的面片從一邊捲起來,一定要卷緊。
把卷好的麪糰收口向下放入吐司盒,依次做好其它兩份麪糰,放入土司盒,吐司盒蓋上保鮮膜,温暖處發酵至九分滿,去掉保鮮膜,蓋上土司盒蓋。
放入預熱好165度的烤箱,中下層,50分鐘。烤好的土司拿出來即刻脱模,冷卻到和手心温度差不多時,裝進保鮮袋裏密封保存。
1發好的麪糰如果有點黏手,可以撒一點乾麪粉。2烘烤的過程中,可以打開看一下,40分鐘的時候我打開看了一下,上色有點淺,又多烤了10分鐘。所以呢,温度以自家的烤箱温度為準。3烤好的吐司可以冷凍,切不可冷藏。4各個地方的氣温、濕度不同,麪粉的乾燥度也不一樣,和麪時,水的用量要酌情增減。使用的廚具:麪包機、電烤箱
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