家庭版,發糕怎麼做又香又好吃
主料
小麥麪粉 :250輔料
發酵粉 :適量葡萄乾 :適量
白糖 :適量
枸杞 :適量
具體步驟
1.碗內放入適量温水(不要燙手哦),放入適量白糖,喜歡甜點的加多點糖,放入少量酵母粉,靜置五分鐘。
2.如圖,表面起泡,説明酵母粉被激活了。加入麪粉。也可加入玉米粉,或用温水代替牛奶。
3.揉成光滑的麪糰。麪糰要稍濕些。揉呀揉,為了好吃的發糕,多點耐心。
4.擀成餅狀,鋪上葡萄乾 和枸杞,隨意加的。放入温暖的地方發本地一小時左右(本人放入預熱的烤箱中保温)
5.發至二三倍大了。放入鍋中隔水蒸熟,本人用15分鐘中小火蒸,10分鐘左右就可聞到香甜味了。
6.成品出鍋了。
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