#愛美食#生日滷蛋怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :5個甘藍菜葉 :適量
線 :5段
牙籤 :一根
紗布 :5塊
輔料
大料(八角) :兩個香葉 :兩片
鹽 :一湯勺
花椒 :二十粒
幹辣椒 :一個
老抽 :三湯勺
料酒 :兩湯勺
桂皮 :兩釐米
醬油 :四湯勺
糖 :少許
具體步驟
1.温水放入雞蛋,煮五分鐘取出
2.煮熟取出,晾涼後去皮備用
3.用牙籤在菜葉上勾畫出你想要的圖案
4.勾畫好圖案後,精心的剪出來,放平備用
5.拿起雞蛋,把菜葉剪的字平整的貼在雞蛋上,雞蛋上的粘度可以粘住菜葉
6.貼平整後,用紗布將雞蛋包裹住
7.包裹緊實,用線繫緊,雞蛋要涼了在系,要不會變形哦
8.所有蛋都包緊繫實
9.奶鍋中放入花椒,大料,辣椒,香葉,桂皮,糖
10.倒入醬油,老抽,料酒,兑入一點水,兑水量稍微沒過雞蛋就可以
11.雞蛋放入調好的滷汁中,煮開後小火煮五分鐘關火!悶到你想吃的時候就好
12.取出泡好的雞蛋,除去紗布,美美的雞蛋就完成了,泡的時間越久越入味哦,滷汁裏的雞蛋如果吃沒,可以煮了雞蛋繼續泡裏,煮開,悶到入味,一樣美味
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