黃花木耳雞蛋滷怎麼做又香又好吃
黃花木耳雞蛋滷是一道十分常見的家常菜。主要食材即為雞蛋、黃花菜、木耳,配料有姜、肉桂、黃酒等。黃花菜有清熱解毒、滋陰降火、滋補的功效,木耳其富含植物蛋白質,營養價值極高,可以補充人體所必須的植物蛋白,保留了雞蛋的鮮香,爽滑酥嫩,令人回味無窮。
主料
幹黃花 :50g木耳 :50g
輔料
油 :適量鹽 :適量
韭菜 :適量
雞精 :適量
澱粉 :適量
雞蛋 :50g
薑末 :適量
醬油 :適量
黃瓜片 :適量
具體步驟
1.準備好泡發好的木耳黃花菜,黃瓜切片,韭菜切斷。姜切末
2.先把雞蛋攤熟
3.炒鍋放油
4.油熱後加入薑末爆香
5.放入木耳黃花黃瓜片翻炒
6.加入雞蛋,放入醬油,料酒在翻炒一會
7.加水,放鹽
8.開鍋後勾芡,加入雞精就可以出鍋了
黃花,木耳用涼水泡發口感好。
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