美味自制酸牛奶怎麼做又香又好吃
細膩黏稠的酸奶風味十足,搭配着些許全麥麪包食用更是讓人享受不已。外面賣的酸奶有可能有添加劑,所以這時候需要一道自制酸牛奶,食用起來安全又放心。酸牛奶中的乳酸,有不錯的保濕功效,可以讓肌膚快速恢復光澤,是美容養顏中的上等選擇哦。
主料
純牛奶 :600淡奶油 :400
輔料
酸奶發酵菌粉 :1細砂糖 :60
具體步驟
1.提前把接觸做酸奶的容器經沸水高温殺菌,這個過程必須要有哦,晾乾容器裏面的水分,倒入200克純牛奶。
2.放入1克酸奶發酵粉,攪拌均勻。
3.在繼續放入400克的純牛奶,攪拌均勻。
4.在放入400克的淡奶油,攪拌均勻。
5.在放入60克的細砂糖
6.在一次攪拌均勻,這次一定要慢慢的把細砂糖攪拌到溶解哦。
7.蓋好蓋子,現在這天氣,室温32度左右可以室温,也可以用酸奶機,八小時就可以啦,發酵好以後放冰箱冷藏一晚上,吃的時候可以放適量的水果,更美味哦。
1.我這次是完全是為了消耗淡奶油,所以放的淡奶油比較多一些,平時大家做可以和牛奶等量換就可以了,一般加100-200克的淡奶油口感就很好了,當然,淡奶油加的越多出來的口感會越好,這個事成正比的。2.做酸奶的容器一定要開水煮一會兒,高温消毒一定要徹底,不然就會失敗。3.這裏我是提前把糖放牛奶裏面了,這樣吃的時候就不會糾結,放糖糖不化,不放糖,太酸咯。
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