自己做的彩繪蛋糕卷怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :2個低筋麪粉 :25
玉米澱粉 :15
輔料
色拉油 :25草莓醬 :適量
草莓粉 :適量
色素 :適量
糖 :35
牛奶 :25
具體步驟
1.準備材料
2.將牛奶,油加15g糖用蛋抽攪打均勻,白糖融化,液體呈米粥狀。
3.篩入低筋麪粉和玉米粉,攪拌均勻
4.分離蛋黃蛋清,把蛋黃混入麪糊中
5.蛋白分三次加入20g白糖打發至濕性發泡
6.將三分之一蛋白混入麪糊中,攪拌均勻
7.再將攪拌均勻的麪糊倒入剩下的蛋白之中
8.分出三分之一的麪糊,倒入草莓粉
9.三分之一沾一點食用色素
10.鋪上油紙,刷上色拉油
11.到入麪糊,可以稍微設計一下
12.全部倒入剩下的麪糊
13.入烤箱165度20分鐘左右
14.把烤好的蛋糕片倒扣在烤網上,立刻撕去油紙,把油紙蓋在蛋糕片上,稍微放温,刷上草莓醬
15.捲起即可
1.我先把麪糊做好再混入草莓粉,也可以先把草莓粉混合再加蛋白比較不容易消泡2.步驟很多,卻很簡單3.也可以用上層卷在外面,不過要削掉一層蛋糕才會露出顏色4.油一定要刷在油紙上,完全不粘,千萬別等到蛋糕完全冷卻才卷5.內餡可按自己喜歡的來
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)葱白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下葱末、黃酒、醬油及肉片...
-
阿香婆芹葉的做法,阿香婆芹葉怎麼做
“因為做法實在簡單,所以就再來説説她的營養吧:1、其性涼,味甘,無毒,具有散熱、祛風利濕、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。2、近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增...