媽媽最愛的乾煸豆角怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆角 ：300

輔料

幹辣椒 ：數個
黑胡椒 ：適量
花椒 ：數粒
蒜 ：三片
鹽 ：適量

具體步驟

1.原料備用。

2.豆角摘除好段，洗淨瀝乾備用。

3.幹辣椒切段，備用。

4.酸去皮，壓成下，備用。

5.鍋燒熱倒油

6.待油温熱，倒入豆角。

7.待豆角有七分熟，撈起。

8.把油倒出來，鍋裏剩點，放入蒜頭爆香。

9.放入花椒。

10.倒入幹辣椒，翻炒。

11.倒入豆角翻炒。

12.倒入適量的黑胡椒，鹽後，不停翻炒。

13.不停翻炒，至豆角表皮皺縮。

14.盛入盤中。

烹飪技巧

用油過一遍豆角，可以為乾煸省下點時間。