愛上豬肝炒麪怎麼做又香又好吃
主料
麪條 :250輔料
鹽 :適量老抽 :適量
油 :適量
青菜 :50
糖 :適量
小葱 :適量
豬肝 :適量
姜 :適量
肉末 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.準備所需主料(豬肝提前放入清水裏浸泡1小時,然後切片,放了料酒醃15分鐘左右,肉末裏放入姜,小葱,料酒攪拌均勻)
2.醃好的豬肝放入油鍋裏炒熟
3.鍋中放入少許鹽,放入水煮開,煮開後放入青菜焯水
4.把青菜取出後,放入面,繼續煮
5.準備一盆涼開水,煮好的面馬上放入涼開水裏
6.焯過水的青菜,面,豬肝備用
7.碗裏放入生抽,老抽,鹽,糖攪拌均勻
8.鍋中放入食用油,油温高放入肉末煸炒,煸炒至肉末變色,放入面繼續煸炒
9.放入碗中的調料,放入少許涼開水,繼續翻炒
10.放入青菜,豬肝
11.翻炒均勻即可
豬肝置於盆內浸泡1~2小時消除殘血
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