清蒸大米麪發糕怎麼做又香又好吃
把大米面加入富強粉再加入牛奶,讓口感更加鬆軟棉柔,倒入模具中,因酵母的原因會膨脹發酵,在撒上適量的輔料,讓原本單調的大米麪發糕經過輔料的搭配變的色澤鮮豔,味道鮮美,牛奶和酵母的作用,讓發糕更加鬆軟,酸甜的滋味在口中蔓延開來。
主料
大米麪 :適量富強粉 :適量
酵母 :適量
牛奶 :適量
輔料
糖 :適量蔓越莓幹 :適量
黑加侖幹 :適量
南瓜籽 :適量
青紅絲 :適量
具體步驟
將原料混合成這個樣子稠稀,經過一夜的發酵
烘焙模具慕斯圈兒放在鋪好油紙的竹蒸籠上,倒入大米麪糊
因為漲發的緣故八分滿即可,用刮板弄平
均勻的在麪糊表面放入輔料
擔心漲發頂出蓋子,加高了一個竹籠圈,大火足夠的水分,蒸制50分鐘再燜制5分鐘
打開蓋子蒸熟的大米麪發糕,連續蒸了兩個都是金字塔呢
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)葱白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下葱末、黃酒、醬油及肉片...
-
阿香婆芹葉的做法,阿香婆芹葉怎麼做
“因為做法實在簡單,所以就再來説説她的營養吧:1、其性涼,味甘,無毒,具有散熱、祛風利濕、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。2、近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增...