漂亮的小白兔曲奇怎麼做又香又好吃
曲奇餅乾是很多人都喜歡吃的餅乾,週末我在家閒着沒事做,那就乾脆自己學習做曲奇餅乾吧,用的材料也是比較簡單的,我做的是既好吃又好看的小白兔曲奇,加了些抹茶粉讓曲奇餅乾不會太甜,小白兔曲奇酥脆可口香氣濃郁家人都喜歡吃呢。
主料
黃油 :100白砂糖 :10
糖粉 :40
低筋麪粉 :140
雞蛋 :半個
輔料
抹茶粉 :5具體步驟
1.黃油温室軟化(這是還沒軟化的,切小塊我忘記拍照了)
2.打發至羽狀
3.把2種糖放進去繼續打發
4.低粉過篩攪拌,放蛋液
5.攪拌揉成團狀
6.麪糰一分為二,其中在黃色麪糰裏分出2個22g的小麪糰,另一個麪糰加入抹茶粉
7.綠色麪糰用擀麪棍擀塊22*22cm的正方形面片,小麪糰滾成水滴狀麪條,用保鮮膜包好放冰箱急凍層(黃色的麪糰)
8.用切出來多餘部分的綠色麪糰填滿耳朵之間的空隙
9.正方形面片圍着兔子麪糰包一圈,放冰箱裏繼續冷凍1小時
10.切片擺放,放烤箱180度烤20分鐘
攪拌時要注意手法,不要起筋家裏沒準備黑芝麻,就沒做眼睛嘴巴了。做這個時我是按照菜譜做的,但是發現麪粉太多,糖太少,做出來的曲奇一點也不酥脆也不甜,而且20g白砂糖根本就不行!!!!超級會影響到兔子的外觀,做出來的兔子面部好多“痘痘”每次看菜譜都要參照好多菜譜,每個都不一樣,菜譜這種東西都是要自己做過才知道什麼是坑爹,所以自己調整了一下配方,心好累這世界太複雜,混淆太多的想法~~~
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
簡單減肥餐的做法,簡單減肥餐怎麼做
“這個減肥餐是我個人前段時間剛親身實驗過滴,非常有用,當然最佳效果是從我姐身上看到的,一週瘦了十斤,至於我,呵呵。。。。。因為太貪嘴,只堅持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道減肥餐,早餐正常飲食,中餐和晚餐就只能吃用這三樣菜榨出來的汁。比那些什麼減肥藥見...