辣辣的陝西面辣子怎麼做又香又好吃
陝西面辣子,很有地方特色的菜,整道菜看起來色香味俱全,裏面有娃娃菜,吃起來軟軟的滑滑的,還有木耳是脆脆的,鮮美多汁,還有很多調味料,油潑辣子很搭味,吃起來蠻辣的,可能有些人會受不了,不過我覺得陝西面辣子真的是個值得享受的美食。
主料
麪粉 :80娃娃菜 :50
幹木耳 :5
開水 :560
輔料
大蒜 :4瓣油潑辣子 :適量
鹽 :適量
大葱 :半根
五香粉 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.所有材料。
2.木耳泡發後切小塊,娃娃菜切碎,葱切碎,蒜切片。大葱用少量熱油澆一下備用。
3.麪粉倒入盆中,少量多次加入開水,攪拌,將面用開水燙成糊糊,攪拌至無顆粒狀
4.然後加入所有配菜,攪拌勻,調入鹽、五香粉、雞精攪拌勻。
5.最後加入適量油潑辣子,攪拌均勻。
6.放入鍋中蒸,我用壓力鍋,壓了15分鐘。
7.蒸熟後就可以出鍋,舀到碗裏,泡饃吃。今天家裏剛好有油條,我就泡油條吃,更好吃!
1、麪粉選用一般麪粉就可以。2、用開水燙麪糊時要耐心攪拌。
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