玫瑰情人節蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
櫻桃果醬 :200淡奶油 :300ml
6寸正方形戚風 :1個
細砂糖 :15
輔料
大紅玫瑰花 :3朵粉色色素 :適量
具體步驟
1.蛋糕脱模出來,用蛋糕分層器卡在麪包刀兩頭,調整好高度,從蛋糕一端將蛋糕分出均勻的一片。
2.然後繼續調整好高度,蛋糕反過來放,分出另外一片。
3.淡奶油加細砂糖用電動打蛋器打發至8成發。
4.拿出一片蛋糕給表面抹上奶油然後擠上櫻桃果醬。
5.蓋上另外一片蛋糕。
6.然後繼續重複上述的動作,直到蓋上最後一片蛋糕,剩餘的奶油加入一點粉色色素,攪拌均勻成為粉色奶油。
7.將攪拌好的奶油堆在蛋糕上。
8.然後慢慢將蛋糕均勻抹在蛋糕表面及側面。
9.(蛋糕抹平之後,移動到盤中,然後將盤放到裱花台中,做完下面的動作)剩下的奶油繼續用電動打蛋器打發至硬性發泡,裝入裝有中號曲奇嘴的裱花袋中,在蛋糕表面擠出“S”型花紋。
10.完全擠好之後,將玫瑰花花瓣洗乾淨,剪去根部,然後一片一片粘到蛋糕側面,注意花瓣之間交錯,互相疊加,不要露出蛋糕體。
11.貼好之後,表面在放上一隻含苞待放的玫瑰,整個情人節的氣氛就濃濃的。
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