千味醉美味的熊掌豆腐怎麼做又香又好吃
主料
豆腐 ：1塊輔料
青椒 ：半個紅椒 ：半個
鹽 ：適量
料酒 ：適量
五花肉 ：適量
老抽 ：適量
具體步驟
豆腐切稍厚的塊，五花肉切片，葱薑蒜切沫，青紅椒切段，油熱七成時轉小火，放入豆腐，一面煎至金黃撈出
餘油裏放入五花肉煸炒
肥脂變得透明時放入料酒老抽翻炒均勻，再放入葱薑蒜沫，郫縣豆瓣炒出紅油
放入豆腐翻炒均勻，加入沒過豆腐的水，沸騰後蓋蓋轉中小火煮七八分鐘。
加入青紅椒和適量鹽，再蓋蓋煮兩三分鐘，勾芡收汁即可出鍋。
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