藍莓葡萄慕斯蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
巧克力味道的鬼臉嘟嘟餅乾 :一包黃油 :50
奶油 :250
白糖 :50
水 :若干
葡萄 :若干
輔料
彩色五角巧克力 :適量具體步驟
1. 巧克力味道的鬼臉嘟嘟餅乾一包放入保鮮膜壓碎。
2. 黃油50克隔熱溶化,將壓碎的餅乾倒入溶化的黃油中攪拌,攪拌均勻後倒入8寸的脱底模具中,壓實壓平入冰箱冷藏1個小時。
3. 奶油250克加入白糖50克,打發。
4. 一包草莓味QQ糖加少量的水加熱溶化,一邊攪拌一邊放涼水中晾涼。
5. 將草莓味QQ糖水倒入打發的奶油中,攪拌均勻。雪白的奶油變成了粉色。再把粉色奶油倒入冰箱中的8寸模具裏。再放冰箱冷藏2小時。
6. 上層境面的處理:葡萄去皮切半放入蛋糕表面周圍,藍莓qq糖一包加入100克的水隔熱溶化冷卻後倒入模具中,2個小時後取出即可(脱模用熱毛巾捂模具一圈10秒鐘或者用電吹風機吹一下四周就可以脱模)。
7. 吃的時候用葡萄和彩色五角巧克力裝飾了一下,這個可以根據自己喜好和審美隨意裝飾。
8. 葡萄花的裝飾:用小刀在葡萄皮上拉成六道,撕下皮即成花瓣的形狀。
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