家常酸菜筍絲怎麼做又香又好吃
主料
酸菜 :適量鮮筍 :適量
幹辣椒 :少許
生薑 :少許
輔料
油 :少許鹽 :少許
白糖 :少許
胡椒粉 :少許
料酒 :少許
具體步驟
1. 幹辣椒切段,薑切片,酸菜洗淨切碎,春筍剝去筍衣洗淨切絲
2. 鍋內放油,油熱後下入幹辣椒段、薑片炒香
3. 下入酸菜翻炒
4. 下入筍絲翻炒片刻
5. 加入適量的料酒、白糖,以及少量的清水,翻炒均勻蓋上鍋蓋燜煮片刻
6. 燜煮至水分快收干時,加入少許鹽以及胡椒粉調味翻炒均勻即可
1、酸菜我用的是自家醃的,不是很鹹,所以後面加了鹽調味。如果用的是很鹹的那種,就不要再放鹽了。2、放白糖可以使整體的味道變得更加的柔和,但放的不要太多,否則味道會很奇怪。
-
巖漿巧克力蛋糕的做法,巖漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力巖漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據説是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成為一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麪粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...
-
香辣蝦的做法(家庭版)的做法,香辣蝦的做法(家庭版)怎麼做
“菜譜名稱:香辣蝦的做法(家庭版)所屬菜系:川菜(火鍋)所屬類型:火鍋靚品基本特點:此菜醬香味濃,鮮香微辣,略帶回甜,蝦肉軟嫩可口,營養強腎!”食材明細主料南美蝦(1斤)輔料土豆(適量)冬筍(適量)黃瓜(適量)西芹(適量)大葱(適量)生薑(適量)大蒜仔(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒油(適量)味精(適量)四川陴...
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)葱白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
玉米圓葱餅的做法,玉米圓葱餅怎麼做
“玉米和圓葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓葱(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓葱餅的做法步驟1、圓葱切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓葱和玉米與調製好的...