美味的番茄醬魚片怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

愛吃魚的人都會變聰明，相信這是大家從小聽到大的道理。但是魚的腥味為很多人所不接受，因此怎麼做一道成功的魚料理成為了很多家庭主婦的難題。為什麼不試一試這款美味的番茄醬魚片呢，酸溜溜的番茄加上醬香魚片，巧妙地掩飾了魚的味道又營養滿滿。

主料

魚片 ：500
番茄 ：2個

輔料

番茄醬 ：適量
葱薑蒜 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 草魚片加鹽，料酒，胡椒粉，澱粉，少許蛋清抓勻稍醃

2.然後加鹽和適量水將知了猴浸泡些時辰，味道會更鮮美。

3.熱鍋倒入油，燒至5成熱

4.將控幹水的知了猴放入油鍋中，要不停的翻炒。

5.小火煎炸至金黃色即可，撈出控油。

6. 下入醃好的魚片煮至變色後，撒少許葱花即可關火起鍋