百吃不厭,丹麥曲奇怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :適量輔料
芝麻(或果仁碎) :適量具體步驟
1. 1)將室温軟化的黃油在大盆裏打發,表現為顏色變淺,體積稍變大,呈羽毛狀,分次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料,繼續打至糖溶解。
2. 2)分次加入蛋液和奶,用電動打蛋器攪拌均勻。
3. 3)麪粉 奶粉過篩後,一點點分次加入,用橡皮刀象切菜一樣切入,千萬不要劃圈攪拌。
4. 4)烤盤事先鋪上烤盤紙。將坯子排放在烤盤上時,每個餅乾之間要留出間距。(此時:烤箱預熱180度)
5. 5)180度,放烤箱上層(或中層)烤至邊緣着色即可,大約需要15分鐘。最後幾分鐘要多看幾次,免得糊了。烤完後,馬上放在架子上冷卻,完全涼後密封保存。
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