家常的豇豆炒雞腿怎麼做又香又好吃
雞是我們日常經常見到的家禽,都很熟悉,雞的做法也有很多,可以煎,可以炸,還可以燉湯。雞肉肉質嫩滑,滋味非常的鮮美。雞肉的味道非常的淡,可以和很多的食材進行搭配。雞肉含鐵和維生素非常的高,和豇豆一起組合非常美妙。豇豆炒雞腿是一道非常不錯的家常菜,家裏人很喜歡。
主料
豇豆 :560琵琶腿 :589
輔料
稻米油 :適量葱姜料酒 :適量
食鹽 :9
十三香調料 :2可
具體步驟
1.琵琶腿用淘米水浸泡一會兒,然後用清水洗淨。
2.琵琶腿剁成小塊加入食鹽抓勻醃製二十分鐘。
3.豇豆洗淨切成寸段。
4.豇豆倒入鍋中。
5.開中小火乾煸五分鐘,此時豇豆已經變色、變軟了
6.關火盛出待用。
7.鍋中放油燒熱,倒入醃製好的雞塊煸炒。
8.三分鐘後加入十三香調料煸勻。
9.加入豇豆一起煸炒兩分鐘。
10.加入適量葱姜料酒翻勻蓋蓋燜三分鐘。
11.關火,此時湯汁基本上幹了,利用餘温再稍煸一會兒即可。
12.盛出開飯了
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