香甜的自制炒栗子怎麼做又香又好吃
糖炒栗子一直是冬天逛街的最佳零食,甜甜面面的栗子既解饞又可以補充能量,冬日閒走街頭看到油亮香甜的糖炒栗子永遠都會讓你眼睛發亮。栗子不僅有補脾健胃的功效,更有補腎壯腰的作用,生食熟食都可以,但一次不宜多吃,不利於消化,尤其血糖高的朋友要少吃。休假在家的時候一盤自制炒栗子,再來一杯酸奶真是營養又美味。
主料
板栗 :700水 :200
輔料
食用油 :15具體步驟
板栗用清水衝一下,用小刀在每個栗子有弧度的那一面開個口子,稍微長一點。
處理好的栗子倒入電壓力鍋,加入半公分高的清水,選擇米飯功能10分鐘即可。
10分鐘後要馬上從高壓鍋中取出平鋪晾一下水分,在壓力鍋裏悶着栗子顏色容易發黑。
炒鍋中加入1湯匙食用油,加入煮好的板栗小火不停的慢炒,讓水分慢慢的揮發。(喜歡吃甜的可以先用油把兩勺白棉糖炒成糖稀後,加入板栗慢炒)
小火慢炒五分鐘,盛出平鋪晾一下就可以吃了,板栗趁熱吃才美味~
1、開口稍微大一點會比較好剝,長度約為板栗周長的一半比較合適。
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