甜香自制桂花蓮子餡怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

甜香自制桂花蓮子餡，這道菜裏面有甜甜的麥芽糖，白白的細砂糖，香香的糖桂花，再加上新鮮誘人的蓮子泥，那味道怎麼可能不讓人垂涎欲滴？這甜香，絕對是愛吃甜食的吃貨們的好選擇。除此之外，多食蓮子對改善睡眠，滋養補虛、止遺澀精，妨礙抗癌等都有很大的作用。

主料

白蓮子 ：300
玉米油 ：35

輔料

細砂糖 ：150
麥芽糖 ：30
糖桂花 ：2勺
水 ：適量
油 ：適量

具體步驟

白蓮子提前泡發好。

去除蓮子蕊然後倒入高壓鍋

加入沒過蓮子的水蓋上蓋，待上汽後煮25分鐘。

煮好的蓮子基本沒有水分了，趁熱用勺子壓成泥

將蓮子泥入平底鍋小火炒去水分加入油炒勻。

加入細砂糖炒勻。

加入麥芽糖炒勻。

加入糖桂花炒勻。

最後炒成團即可。