青椒炒脆豆腐怎麼做又香又好吃
青椒炒脆豆腐是一道十分常見的家常菜。由青椒、豆腐烹飪而成。豆腐性温,味甘,含有大量的植物蛋白。青椒炒脆豆腐富含蛋白質,營養價值極高,葷素搭配,可以補充人體所必須的蛋白質以及維生素,青椒被烤得焦黃脆嫩,濃香的汁液包裹在周圍,油而不膩,讓人回味無窮。
主料
脆豆腐 :400g青椒 :100g
瘦肉 :100g
輔料
油 :適量鹽 :適量
糖 :適量
味精 :適量
具體步驟
1.所需原料,脆豆腐,青椒,瘦肉
2.脆豆腐用開水洗淨
3.青椒切成菱形片
4.瘦肉切片備用
5.鍋中放油,放入切好的肉片煸炒,炒至肉變白,加入料酒
6.炒好的肉片盛出備用
7.鍋中放油,爆香葱花
8.倒入洗好的脆豆腐翻炒2分鐘
9.倒入切好片的青椒一起翻炒,放入鹽,糖,味精
10.翻炒均勻後,加適量的水
11.倒入炒好的肉片,把汁收幹,放入味精即可
加入適量的水燜一會,可以使脆豆腐更入味
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