「美味可口」啤酒鴨怎麼做又香又好吃
主料
鴨子 :1只輔料
鹽 :適量姜 :適量
白糖 :1小勺
醬油 :3小勺
桂皮 :適量
香葉 :適量
油 :適量
八角 :適量
幹辣椒 :10個
黃酒 :適量
耗油 :1小勺
啤酒 :適量
茴香 :適量
具體步驟
1.鴨子去除內臟,屁股,洗淨。
2.鴨子切成大塊,加入足量薑片,葱段,黃酒,醃製至少兩小時,去除腥味。
3.鴨肉冷水入鍋,焯水,瀝乾。
4.準備好薑片,八角,茴香,桂皮,香葉若干。
5.鍋內倒入油,燒熱,加入準備好的調料,炒香。
6.將鴨肉入鍋,翻炒片刻。
7.加入耗油一勺。
8.加入適量醬油,調色。
9.加入一勺白糖,翻炒片刻。
10.轉入高壓鍋內,加入啤酒,蓋過鴨肉。燉半小時左右。
11.如想要湯汁多的,可直接出鍋。否則可轉入炒鍋內將湯汁燜幹再出鍋。
鴨子一定要放足夠多的姜和黃酒,把腥味去掉。如果沒有高壓鍋也可以用炒鍋將啤酒燜幹,但那樣耗時就要就一些鴨肉才會爛。
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
杯蛋糕的做法,杯蛋糕怎麼做
食材明細主料低筋粉(1/2CUP1湯匙)蛋(兩隻)輔料香草香精(1/4茶匙)食油(3茶匙)澄汁(3茶匙)配料糖(15G)檸檬酸或白醋(1/4茶匙)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)杯蛋糕的做法步驟1、將1/2CUP+1湯匙的抵筋粉入在篩面杯,再加1/3BACKINGPOWDER(泡打粉)攪拌均勻,備用。2、將兩隻蛋打開,漏...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下葱末、黃酒、醬油及肉片...
-
香炒燕麥的做法,香炒燕麥怎麼做
食材明細主料燕麥片(適量)益母紅糖(適量)杏仁(適量)核桃(適量)葡萄乾(適量)橄欖油(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炒燕麥的做法步驟1、1準備材料2、2將杏仁核桃放在保鮮袋中用擀麪杖磨碎3、3再次準備4、4鍋燒熱後倒入數滴橄欖油倒入燕麥片中火翻炒至變色5、5倒入...