祕製洋葱炒雞絲怎麼做又香又好吃
這道祕製洋葱炒雞絲 它算是一道比較家常的一道菜,是營養的雞絲,口感非常的順滑,再加上甜蜜的洋葱,讓它們的味道變得更加的豐富,更加的適合用來當作下飯菜,而且洋葱也可以清熱解毒,兩者都是非常不錯的食材,你是不是也很心動,那就趕緊跟着小編來試一試吧。
主料
洋葱 :80雞肉 :200
紅椒 :1個
輔料
油 :適量澱粉 :適量
姜 :適量
葱 :1小把
鹽 :適量
蒜 :適量
生抽 :適量
白酒 :適量
具體步驟
1.原料圖,洗淨備用。
2.紅椒、洋葱切絲、葱切段,姜蒜切末,雞肉切絲用澱粉、生抽、花生油醃製備用。
3.熱鍋冷油下姜蒜爆香,下醃好的雞絲炒至變色,再烹入白酒,炒出香味後盛出備用。
4.用餘油把洋葱炒軟。
5.下紅椒炒至斷生,放鹽炒勻。
6.下雞絲和葱段,炒勻出鍋。
個人覺得洋葱一定要炒熟才好吃,生生的臭死了。炒雞肉時烹入白酒,可以更好的去其腥味,用料酒也行,我家裏沒有。
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