三鮮昂刺魚怎麼做又香又好吃
三鮮昂刺魚是一道私房菜,昂刺魚一般有很多種做法,但是三鮮昂刺魚算是最滋補營養的。昂刺魚富含鈣鉀鎂等多種礦物質元素。昂刺魚的藥用價值也很高,它的烹飪方法簡單而很平民化,是平時人們飯桌上招待賓客必不可少的一道美味佳餚。
主料
昂刺魚 :500g輔料
生抽 :適量蒜子 :3瓣
油 :適量
鹽 :鹽
老抽 :適量
生薑 :適量
開水 :適量
花雕料酒 :適量
大蒜 :適量
青椒 :1個
白蘑菇 :適量
胡蘿蔔 :2小根
具體步驟
1.昂刺魚清洗乾淨。
2.準備好所以的搭配材料。
3.胡蘿蔔切片、蘑菇切小朵、青椒用手掰開、生薑切片、蒜子拍碎。
4.坐鍋點火注入適量油,並放入生薑、蒜子爆香後,撈出生薑、蒜子。
5.放入昂刺魚兩面煎制一下。再倒入花雕料酒、老抽、生抽,蓋好蓋子中火煮一下。
6.接着加入適量開水,並放入胡蘿蔔、蘑菇一起大火煮。(挨着鍋邊加入哈)
7.煮到八分鐘的樣子再加入青椒煮一兩分鐘。
8.最後裝盤前再加入大蒜葉和適量的鹽調味即可。
小貼士:煮魚一定要大火哦!
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