清爽的珍珠丸子怎麼做又香又好吃
主料
豬後腿肉 :300澱粉 :50
糥米 :100
輔料
鹽 :適量五香粉 :適量
葱 :適量
油 :適量
雞精 :適量
胡椒粉 :適量
姜 :適量
味極鮮醬油 :適量
蛋清 :1個
具體步驟
1. 準備好所有食材
2.糥米提前用清水泡上,泡至少五個小時以上,我都是提前一天晚上泡上。
3. 豬肉切丁,剁成泥。葱、姜切碎。我買肉的時候帶着洗好的葱、姜,讓店家直接給餃到肉裏面去的。
4. 把 葱、姜、五香粉、雞精、胡椒粉各半匙、鹽一匙、油一勺、味極鮮醬油兩滴放進肉餡中攪拌均勻。再放一個蛋清、適量澱粉攪拌,要順時針方向攪至上勁。
5. 泡好的糥米倒進有漏網的小筐中瀝水。
6. 取一勺肉餡團成丸子的形狀,放進瀝好水的糥米中。
7.不停的晃動小筐,讓丸子均勻的粘上糥米。
8. 做好的丸子放進蒸籠中,大火蒸二十分鐘左右。
9. 出鍋擺盤,可點綴上枸杞或果醬裝飾.
糥米提前用清水泡上,泡至少五個小時以上.
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)葱段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...