美味可口的照燒雞腿怎麼做又香又好吃
主料
雞腿 :3個輔料
鹽 :適量料酒 :適量
蜂蜜 :適量
老抽 :適量
油 :適量
具體步驟
1.雞腿拿小刀去掉骨頭(骨頭可以熬雞骨湯)
2.放入少許老抽,蜂蜜和料酒醃製二十分鐘,拿叉子在上頭扎些小孔,主要是為了防止煎制的時候縮皮的現象
3.另一邊,在碗裏放入老抽、蜂蜜和料酒,攪拌均勻。我家兩口人,三個雞腿,我放了三勺蜂蜜,兩勺半的老抽和料酒
4.為了防止煎的時候粘鍋,可以趁鍋熱時拿薑片抹一下,當然這個步驟可以省略哈
5.鍋中熱油
6.將雞腿的皮朝下,煎制一到兩分鐘
7.翻面,煎制另一面
8.待所有雞腿都煎製得差不多了,倒入預先調好的醬汁
9.待醬汁煮開
10.讓表皮也煎制上色,即可盛出
1、可以拿雞腿的皮下脂肪去煎油,那樣會比較香,我趕時間就省略了。2、去骨時要小心。3、醬汁調好時味道已經夠了,煎制的時候要時刻看着,隔一兩分鐘翻一次面,因為加了蜂蜜,容易煎焦掉。4、個人感覺這樣的雞腿比燉煮的嫩很多,吃的時候幾乎是一口一個,我做得比較少,三兩下就吃完了。
-
芒果芝士軟蛋糕的做法,芒果芝士軟蛋糕怎麼做
“香濃芒果芝士軟蛋糕(免烤)”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3個)輔料冰水(150ML)動物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地説非常成功!原因是什麼呢??是因為太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶着香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來説,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
紫金鹽焗雞的做法,紫金鹽焗雞怎麼做
“特點:製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。”食材明細主料肥嫩項雞(1只)輔料沙紙(2張)配料薑片和葱條(各10克)香菜(25克)粗鹽(2500克)精鹽(13克)味精(7克)八角末和沙薑末(各2.5克)芝麻油(1克)熟豬油(120克)花生油(15克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紫金...
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裏,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裏先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麪醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麪(適量)醬香...