千味醉地木耳炒韭菜怎麼做又香又好吃
主料
乾地木耳 ：小半碗新鮮韭菜 ：1小把
輔料
乾紅椒 ：數只油 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
具體步驟
1. 地木耳先用冷水泡發，地木耳很小塊的，最好用濾勺裝了放到深水盆裏不斷淋水順時針沖洗，容易洗掉泥沙，地木耳也不會洗碎。洗淨後瀝水備用；
2. 韭菜清洗乾淨切3-4釐米長的段，乾紅椒切斷備用；
3. 坐鍋燒油，小火將紅椒段煸香（火大了幹椒會糊），接着轉大火倒入地木耳爆炒；
4. 跟着下韭菜拌到一起快手翻炒；
5. 炒勻後調鹽淋蠔油即可。
1、地木耳是一種很好的低脂肪營養保健菜，能降脂減肥，性寒而滑，具有清熱解毒的功效。並且含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等，可為人體提供多種營養成分，具有補虛益氣，滋養肝腎的作用。2、乾紅椒先用小火（不糊）慢慢煸出香辣味再轉大火。3、大火快炒
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