萵筍燉老豆腐怎麼做又香又好吃
主料
萵筍 :適量老豆腐 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
水 :適量
具體步驟
2. 鍋裏熱油,把老豆腐煎成兩面金黃出鍋。
3. 湯鍋加水,放入老豆腐及萵筍,燒開,轉文火20分鐘,別忘加鹽調味就可以了。
萵筍的功效與作用開通疏利、消積下氣萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食慾。其乳狀漿液,可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進各消化器官的功能,對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利。利尿通乳萵苣鉀含量大大高於鈉含量,有利於體內的水電解質平衡,促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。強壯機體、防癌抗癌萵苣含有多種維生素和礦物質,具有調節神經系統功能的作用,其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率,故又可用來防癌抗癌。寬腸通便萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排泄,可用於治療各種便祕。
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