好吃的豬腸碌怎麼做又香又好吃
豬腸碌,聽名字有一點不想吃的感覺,在外國人看來中國人吃內臟是十分接受不了的,尤其是豬腸,那東西説起來確實有點噁心,尤其是烹飪不好,那味道確實難以忍受,但是這道豬腸碌,既保留了豬腸的勁道,也有鮮香,試試看,一定會感謝這個世界居然有那麼美好的食物。
主料
豬肉 :一斤花生 :適量
輔料
醬油 :適量具體步驟
1.豬肉剁成肉末;雲耳泡發,洗淨切碎;花生炒香去皮,碾碎。燒熱油鍋,放入肉末炒至變色,加入雲耳和適量鹽,翻炒均勻。
2.加入葱花,翻炒至肉末和雲耳熟透。
3.加入花生末,翻炒均勻。
4.把豬腸粉攤開。
5.在一邊撒上肉餡。
6.把豬腸粉重新捲起來,包裹住肉餡。
7.全部包好後,放入鍋中蒸至豬腸粉熟透,從水開開始算起,大概3分鐘即可。食用時蘸醬油和花生油調成的蘸汁,很香呢。
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