開胃的四川泡菜，你還不會做嗎圖解

四川泡菜是比較出名的，何況從小在四川長大的我怎麼會不知道泡菜呢，但是吃了這麼多年的泡菜卻不知道怎麼做，確實不太好，因此周密在加專門學習了怎麼去做~~~

主料

圓白菜 ：1棵
胡蘿蔔 ：1根
幹辣椒 ：25個

輔料

白胡椒 ：適量
白醋 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
香葉 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備食材

第二步

先在鍋中放入幹辣椒，香葉，薑片，白胡椒粒，鹽，倒入沒過材料的清水

第三步

大火，煮沸後，差不多誰泛黃就可以關火了，然後撈出香葉，白胡椒粒，晾涼備用

第四步

圓白菜洗乾淨，保留菜心的部分，比較嫩，泡出來的泡菜會更脆

第五步

胡蘿蔔燙一下，然後撈出

第六步

在瓶子里加入泡菜水以及白糖

第七步

可以加點醋哦

第八步

攪拌均勻，這樣泡菜汁就調配好

第九步

然後一層白菜一層胡蘿蔔放好，然後蓋蓋子，放入沒有光的地方，幾天後就可以吃了