家常菜孜然秋刀魚怎麼做又香又好吃
主料
秋刀魚 :4條輔料
鹽 :適量酸桔 :3個
黑胡椒粉 :少許
孜然粉 :適量
油 :適量
具體步驟
1.秋刀魚去除內臟洗淨,兩邊各輕輕劃兩刀;
2.然後抹上適量鹽,擠上半個酸桔的汁醃製半個小時;
3.煎烤之前用廚房紙擦乾魚的水分;
4.電餅鐺上下盤預熱後,刷上一層薄油,擺入秋刀魚;選擇“烤魚/烤蝦”鍵加熱開始蓋上上盤;
5.加熱至一半時,將魚反面,先灑上少許黑胡椒粉,再多灑一些孜然粉,蓋上至加熱結束;
6.然後用餘熱反覆把魚煎一會兒,並灑上少量孜然粉就可以了。
先擦乾水分再煎魚皮不會破。
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