可口的黃豆腐竹燒肉怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：250
腐竹 ：340
黃豆 ：100

輔料

油 ：10
生抽 ：2
花生 ：100
豆瓣醬 ：15

具體步驟

1.準備好腐竹、花生、黃豆；腐竹、花生、黃豆提前泡發；花生去掉紅衣備用。

2.腐竹切小段，豬肉洗淨切小塊。

3.鍋中油熱，倒入豬肉，翻炒。

4.豬肉炒出油脂後撥一邊。

5.黃豆倒入鍋中。

6.加入花生。

7.倒入腐竹。

8.加入豆瓣醬。

9.沿鍋邊淋入開水，大火煮開，小火燉煮20分鐘。

10.淋入生抽提味。

11.燒好的腐竹盛入碗中即可上桌。

烹飪技巧

1、腐竹用冷水泡發，切不可用開水，以免碎掉。2、花生是否保留紅衣，可根據個人體質決定。3、菜品用了豆瓣醬不用另加鹽。