鹹辣鮮香辣椒鮓怎麼做又香又好吃
鹹辣鮮香辣椒鮓是一道獨有一番滋味的菜餚呢,並且含有豐富的營養物質供人體所需,用到的各種材料都很有滋味,是晚上餐桌上的一道亮點,還在等什麼,鹹香的滋味衝擊着你的味蕾,給你帶來了美味以及健康,真的是很完美的菜餚呢!
主料
秈米 :適量紅尖椒 :適量
輔料
鹽 :適量具體步驟
準備好秈米,洗淨,瀝乾水分;
秈米入幹鍋炒至微黃;
熟秈米攪打成粗米粉;
新鮮紅尖椒處理乾淨,剁成碎粒,加入食鹽,拌勻;
米粉倒入剁辣椒中;
充分拌均勻;
準備好玻璃瓶,提前消毒瀝乾。拌好的辣椒鮓分裝入瓶;
覆蓋保鮮膜,加蓋密閉嚴實,入陰涼乾燥處發酵;
鍋中油熱,倒入辣椒鮓,快速炒勻,炒散呈顆粒狀;
米粒熟透至透明狀即可盛入碗中。
秈米浸泡片刻,可以去除髒污。辣椒鮓要進行發酵,使其的滋味更加鮮美。炒製成顆粒狀就是美味的時候了。
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