香甜鬆軟碗中蛋糕怎麼做又香又好吃
這種碗中蛋糕也是一種創新吃法,和平時吃一整塊蛋糕不同,這裏的碗中蛋糕在製作過程中就把蛋糕掰成碎塊了,吃的時候拌上淡奶油食用,別有一番風味,巧克力海綿蛋糕香氣濃郁,帶着微苦的可可味道,遇上幼滑細膩的淡奶油,二者都得到了昇華,變得更加美味。
主料
淡奶油 :200巧克力海綿蛋糕 :一個
輔料
糖粉 :23具體步驟
1.將蛋糕掰碎待用
2.淡奶油加糖粉打至如圖的裱花狀
3.一層蛋糕碎一層淡奶油
4.然後再鋪一層蛋糕碎
5.一層淡奶油,表面抹平
6.剩下的淡奶油裝入裱花袋,我用的是螺紋裱花頭
7.均勻的擠在蛋糕上面
8.最後用插排做裝飾即可
這是一種常見的挽救蛋糕脱模失敗的方法,此方法適用於海綿,戚風和磅蛋糕,但是我個人覺得配海綿碎是最好吃的,在把蛋糕掰碎的時候要儘量小塊些,儘可能的不要保留大塊的顆粒。這種做法非常適合家庭,既乾淨又衞生,如果是給孩子吃,可以分裝成幾個小的保鮮盒,孩子每次打開來吃的時候都很新鮮,上面也可以根據個人喜好放些水果都是不錯的搭配。
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