自制葡萄酒的做法怎麼做又香又好吃
作為女人呢,是一直很麻煩的生物 ,而且太難保養了 ,一直有個説法,葡萄酒可以養顏,那麼多人實踐鍋,我覺得是有道理的,可是一般外面買的葡萄酒,其實味道真的一般,還不如自己嘗試葡萄酒的做法,這個葡萄酒的做法可是不難噢,認真學習一下都會
主料
葡萄 :適量輔料
酵母粉 :適量白糖 :適量
具體步驟
首先選擇顆粒小、成熟度高、顏色深、無腐爛的葡萄,因為用的是赤霞珠,所以它就符合這個特點,接下來剔除爛果、黴果、泥土等雜質
輕揉破碎,捏破果粒,不要壓碎葡萄籽,裝料量不超過容器容積的70%
我用了20斤葡萄,用了3克酵母,加入三斤白糖,發酵期間沒有遮蓋容器但不能密閉
葡萄裝入發酵容器後12個小時左右開始發酵,每天早、晚兩次用工具將葡萄皮渣壓入酒液中適當攪動,發酵温度不超過30℃為宜,持續該操作約一週時間
待發酵液無明顯氣泡即為發酵結束,用紗布過濾酒液,過濾出的酒液裝滿瓶放在避光低温處自然陳釀、澄清,注意瓶蓋不要擰緊
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