黃哈兒湯鍋魚片毛血旺怎麼做又香又好吃
黃哈兒湯鍋魚片毛血旺美味
主料
魚片 : 250g血旺 :200g
熟五花肉 :50g
毛肚 :50g
火腿肉 :50g
肥腸 :50g
豆芽 :200g
土豆片 :100g
藕片 :100g
輔料
幹辣椒 : 30g幹花椒 : 10g
色拉油 :200g
白糖 :3g
味精 :12g
鹽 :15g
水 :1200g
黃哈兒超級麻辣醬 :120g
黃哈兒重慶火鍋料 : 50g
黃哈兒調味粉 :15g
黃哈兒飄香油 :50g
具體步驟
1.主輔料焯水:鍋內加水加鹽、將豆芽、土豆、藕片焯水打底,血旺、熟五花肉 、肥腸、火腿肉焯水墊底待用;2.底湯製作: 加水燒開後加黃哈兒超級麻辣醬、黃哈兒調味粉、黃哈兒重慶火鍋料以及鹽、味精、白糖燒開熬煮待用;3.加料淋湯:湯燒開後下魚片、毛肚起鍋淋上;4.熗油出品:鍋內加油,下幹辣椒、乾花椒炒香變色後淋上,撒芝麻後底座加熱即可;
黃哈兒湯鍋魚片毛血旺操作簡單、易學,熟料煸炒加入其它輔料和調料即可
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